宁波圈美食订购手机版v1.0安卓版

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宁波圈美食订购手机版介绍

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宁波圈美食订购手机版亮点

慈城年糕：吃年糕，要吃宁波慈城的水磨年糕。这个慈城水磨年糕是纯手工艺制作，精选优质粳米，经种、选、浸、磨、蒸、舂、印等十道工序制成，吃起来细腻柔滑有嚼劲。

宁波人最常的做法是放汤和油炒。雪菜肉丝年糕汤可是相当地道的宁波菜了，汤汁浓郁，咸鲜中还有一丝微酸，极为爽口。

红膏呛蟹：宁波的菜肴自然少不了海鲜。红膏呛蟹，是其中的杰出代表。既然叫红膏炝蟹，选料自然讲究，一是有红膏，一是要活蟹。

因为是生吃，所以新鲜很重要，以四比一的盐水腌制，时间不要太长，以免咸味盖过鲜味。开动时，最好蘸姜醋，醋能杀菌去腥，姜可以中和蟹的寒性，保护肠胃。到底是生食，肠胃不好的人最好不要轻易尝试。

波三臭：臭中取鲜，大概最能体现宁波吃货的本色。臭冬瓜、臭苋菜梗、臭菜心是著名的宁波三臭，那臭气，用宁波话说：“辽远隔水”也能闻到味儿。

说是三臭，吃起来尤其香。特别在夏天，腻了大鱼大肉，上一碗臭冬瓜，滴几滴麻油，那咸中带酸，酸里透鲜的味道像一道清泉，从嘴巴到心里都透着股清爽。

奉化芋艿头：芋艿头可说是奉化的招牌，在江浙一带十分有名。奉化的芋艿头呈球状，表皮棕黄而顶端粉红，个头大，单个重1公斤以上，大的有2.5公斤左右，无怪乎奉化市被国务院发展研究中心、中国农学会和《中国特产报》联合命名为“中国芋艿头之乡”。

奉化芋头皮薄肉粉，香糯可口，无论是烘、烤、炒，还是蒸、煮、浇汤，都很美味。

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相关信息

酒香蛤蜊

原料

蛤蜊500g， 橄榄油30ml，清酒70ml， 酱油2茶匙，黄油15g

大蒜2瓣，干辣椒1~2个，香葱一把

制作

① 准备好所有食材，将蛤蜊吐沙，每个外壳刷洗干净装盘备用。将香葱切碎，干辣椒切片，蒜瓣去皮切小片。

② 中小火热锅，倒入橄榄油，放入姜、蒜干辣椒爆香，倒入蛤蜊中小火翻炒。

③ 放入70ml清酒，盖上锅盖小火焖煮片刻，放清酒盖上锅盖小火焖煮片刻，直至蛤蜊壳张开。

④ 放入黄油静待融化，倒入生抽拌炒。

⑤ 最后撒上葱花即可食用。