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清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，也就是口味比较清淡。从营养学角度来说，清淡饮食最能体现食物本身的味道，其能够最大程度地保存食物的营养成分。
而这些适合上班族食用的清淡菜谱，美味又营养！
牛肉珍珠丸子：需要盐1茶匙、白糖1茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。
然后需要将糯米进行洗干净，再用清水浸泡4小时；还需要把肉洗净沥干水分，剁成肉馅。
下面需要把肉馅放入到大碗中，还需加入盐、白糖、料酒、酱油、搅打上劲，再用手摔打10几次。
再把牛肉馅中放入葱末、姜末和植物油，搅拌均匀；而浸泡好的糯米沥干水分，放入盘中。
然后再把肉馅团成大小一致的丸子放到糯米上；而肉丸子的表面，需要均匀的包裹一层糯米，用手捏实，是糯米与肉馅粘紧。
再把做好的珍珠丸子生坯放入开水锅里，大火蒸20分钟即可。
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